ガベラス テッレ・ルージュ

キュヴェ名は畑の赤土から由来します。印象的なラベルの豚はモンペリエ在住の画家Jean
Paul Bocaj氏によるもので、題名は"Le cochon
d'Epicure"、直訳するとエピキュールの豚。エピキュールとは、「なんでもおいしく食べて、人生を楽しく生きましょう」と快楽主義を説いた、古代ギリシャの哲学者エピキュロスから由来します。チョコ、カシス、カカオ、プラム、ブラックペッパー、ミネラル、タバコなどの要素が豊富で柔らかくどこまでもシルキー。しっかりとした熟度と適度な酸度のバランスに秀で、洗練された果実味の豊かさが全面に現れています。大地によって育まれた果実味の豊かさに満ち溢れた、ラベルの持つ意味をそのまま表したようなおいしさを追及した味わいです。